ಕೊಕೊನಟ್ ರೈಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ

1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

2 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

6-8 ಗೋಡಂಬಿ

1 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ

1 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಬೆಳೆ

ಉಪ್ಪು

2-3 ಏಲಕ್ಕಿ

1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ

2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ

1 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು

1/2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ

2-3 ವಣಮೆಣಸು

ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

* ಒಂದು ದಪ್ಪತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿದು, ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಉದುರುದುರಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

* ಬೇರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ, ಕಡಲೆ ಬೆಳೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ವಣಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

* ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

* ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.