ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಬೊಂಡಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬೆಂಗಳೂರು : ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಬೊಂಡಾ ತಯಾರಿಸಿ ಕೊಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ  1 ಕಪ್ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ 4 ಗಂಟೆ ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ 8 ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಬಳಿಕ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಅದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿದ 4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವು, 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.  ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಬೊಂಡಾ ರೆಡಿ.