ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೋಸಾ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು -

2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ

1/2 ಚಮಚ ಬಡೆಸೊಪ್ಪು

2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು

1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ

1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್

1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಬೇಯಿಸಿದ್ದು)

1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

1/2 ಚಮಚ ಖಾರ ಪುಡಿ

1 ಚಮಚ ಆಂಚೂರ್

1/2 ಚಮಚ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ

2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು

1/2 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಬ್ರೆಡ್

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ -

- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಬಡೆಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

- ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.

- ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಆಮ್ಚೂರು ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

- ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

- ಈಗ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲಟ್ಟಣಿಗೆ ಬಳಸಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಬಾರದು)

- ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

- ದುಂಡಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

- ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋನ್‌ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

- ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲವನ್ನು ಕೋನ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

- ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

- ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ವೆಬ್‌ದುನಿಯಾ ಮೊಬೈಲ್ ಆ್ಯಪ್ ಡೌನ್‍ಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.