ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಗುವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ?, ಸಣ್ಣವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಹ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆ ಹೊಸ ರುಚಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
•1 ಚಮಚ ಸೋಂಪು
•1 ಚಮಚ ಗುಲ್ಕಂದ
•1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
•2 - ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ
•1 ಕಪ್ ಕೆನೆ
•1/2 ಕಪ್ ಮಂದವಾದ ಹಾಲು
•1 ಚಮಚ ಗೋಡಂಬಿ
•1 ಚಮಚ ಒಣ ಖರ್ಜೂರ
•1 ಚಮಚ ಹರಡಿದ ಬಾದಾಮಿ
•1 ಚಮಚ ಪಿಸ್ತಾಚಿಯೋಸ್
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವೀಳ್ಯದ ಎಲೆ, ಸೋಂಪು, ಗುಲ್ಕಂಡ್, ಹಾಲು, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣುಪಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಡಬಲ್ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.ಕೆನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಗೊಂಡು ನೊರೆಯಂತೆ ಆಗಬೇಕು.ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ವೀಳ್ಯದೆಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.ಬಳಿಕ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಳಿಕ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.