ಬೆಂಗಳೂರು : ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಗಳು ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ತಿನ್ನಲು,ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತವರು ಬಹಳ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಲು ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀರು ಹಾಕದೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆಲಿಬ್ ಆಯಿಲ್ ಹಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಟ್ನಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಚಟ್ನಿ ಕೆಡದೆ 15-20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಬಹುದು.